DR. MED.
HENRICH STIFTUNG
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Studien: Pflanzliche Ernährungsweisen schützen vor COVID-19

Bereits eine vegetarische Ernährung ist mit einer um 39 % geringeren Wahrscheinlichkeit verbunden, an COVID-19 zu erkranken. Dies geht aus neuen Forschungsergebnissen hervor, die im BMJ Nutrition Prevention & Health veröffentlicht wurden. Die Ergebnisse stammen aus Brasilien, aus der dritten COVID-19-Welle von März bis Juli 2022. Eine pflanzliche Ernährung kann auch den Schweregrad der COVID-19-Erkrankung verringern. Der Verzehr von mehr Obst, Gemüse und Ballaststoffen wird mit niedrigeren Entzündungsmarkern und kürzeren Krankenhausaufenthalten aufgrund von COVID-19 in Verbindung gebracht.

 

Referenzen: Acosta-Navarro JC, Dias LF, de Gouveia LAG, et al. Vegetarian and plant-based diets associated with lower incidence of COVID-19. BMJ Nutr Prev Health. 2024;7(1):4-13. doi:10.1136/bmjnph-2023-000629

 

Kim H, Rebholz CM, Hegde S, et al. Plant-based diets, pescatarian diets and COVID-19 severity: a population-based case–control study in six countries. BMJ Nutr Prev Health. 2021. doi:10.1136/bmjnph-2021-000272

 

Tadbir Vajargah K, Zargarzadeh N, Ebrahimzadeh A, et al. Association of fruits, vegetables, and fiber intake with COVID-19 severity and symptoms in hospitalized patients: a cross-sectional study. Front Nutr. 2022;9:934568. doi:10.3389/fnut.2022.934568

 

Merino J, Joshi AD, Nguyen LH, et al. Diet quality and risk and severity of COVID-19: a prospective cohort study. Gut. 2021;70(11):2096-2104. doi:10.1136/gutjnl-2021-325353