«Mensaessen hat nicht die beste Reputation. Das soll sich nun ändern. Im Museum Angewandte Kunst in Frankfurt geht es um die Uni-Kantine von morgen – dazu werden Zucchiniwaffeln mit Kohlrabisalat und …
Die rein vegan-vegetarische Mensa der Universität Luzern polarisiert. Die Studierendenorganisation zeigt sich «positiv überrascht». Der Präsident der Zentralschweizer Metzgermeister hingegen ärgert …
«Ab August wird die Mensa der Universität Luzern von der Zürcher Gastrogruppe ZFV betrieben. Das Angebot wird ab dann ausschliesslich vegan und vegetarisch sein.»
Patrik Baboumian sagt über sein Motiv, eine fleischlose Ernährung zu verfolgen: „Ich hatte durch meinen innigen Bezug zu Tieren irgendwann das Problem, dass ich zum einen in Not geratene Tiere helfe …
«Mehr als zwölf Jahre lang führte der gelernte Maler und jetzige Gastronom Reimund Vogt gemeinsam mit seiner Frau Susanne die Blume Wollbach in Kandern als klassisches Dorfrestaurant mit Rösti, …
Daniel Humm: «Die Art und Weise, wie wir unser Essen beschaffen, unser Essen konsumieren, Fleisch essen, das ist nicht nachhaltig. Also haben wir beschlossen, dass unser Restaurant zu 100 Prozent …
DER Mohnkuchen aus unserem Kochbuch VEGAN GESUND https://veganshop.gmbh/kochbuch-vegan.html wurde von Thomas Weibelzahl entsprechend meiner Vorlieben als neue Variation weiterentwickelt. Ich esse ihn …
Es ist nicht zu fassen, dass es weltweit nur ein Krankenhaus gibt, in dem die gesündeste Ernährung gereicht wird. Aber es bestätigt wieder einmal, dass die Welt auch in Sachen Medizin und Gesundheit …
