Eine schwedische Studie zeigte, dass bei Patienten mit chronisch hohem Blutdruck die vegane Ernährung sogar Heilungen bewirken konnte. Nach einem Jahr streng veganer Ernährung waren von 26 Patienten 22 = 84,6 %! völlig beschwerdefrei, vier hatten weniger Beschwerden und 20 Patienten = 80 %! hatten sämtliche Medikamente absetzen können.

Referenz: Lindahl et al. (1984). A vegan regimen with reduced medication in the treatment of hypertension. Br. J. Nutr. 52:11-20