Una y otra vez me llegan preguntas sobre la soja. Constantemente la gente tiene miedo porque han leído o escuchado en videos cosas negativas acerca de la soja por autoproclamados pseudo-expertos. Así que aquí está mi opinión sobre la soja, la cual refleja el estado actual de la ciencia.

Resumen: La soja y productos derivados de la soja son saludables pero no deben consumirse todos los días.

“Los fitoestrógenos, débilmente contenidos en la soya no tienen efectos nocivos en la salud, según el informe actual de serias investigaciones científicas. Pero quien reacciona de manera sensible a la soja, debe prescindir de ella. Existen casos aislados de hombres que se quejan de padecer ginecomastia (desarrollo de las mamas) a causa del consumo de grandes cantidades de productos de soya. Los hombres con ese problema deben prescindir realmente de la soya. Esta reacción parece estar basada en una sensibilidad especial y es muy rara. Una variada dieta vegana saludable aún sin soja, es posible, y eso no hace perder la diversidad. El consumo de carne y productos lácteos supone un riesgo mucho mayor para una ginecomastia”.

Un meta-análisis a gran escala en el año 2010, ha asegurado los beneficios de la soja con un resultado claro:

http://www.mdpi.com/2072-6643/2/8/855

Incluso en casos de cáncer, como el cáncer de mama, la soja no sólo es segura, sino también beneficiosa:

http://www.isoflavon-forschung.de/de/home/news/235-epid-study-caan-2011.html

Resumen: "Los frijoles de soja: Evidencias de su beneficios para la salud"

http://www.vegan.eu/index.php/meldung-komplett/items/spja-gesundheit.html

La soja tiene ventajas saludables.

http://jacknorrisrd.com/response-to-not-soy-fast/

Un favor: Usted está en su derecho si decide confíar en la palabra de los llamados “gurús”, que han demonizado a la soja, aunque eso vaya en contra de lo que la ciencia ha demostrado. Usted puede prescindir de los productos a base de soja, pero por favor, ¡no intente asustar a las personas publicando opiniones negativas sobre la soja!