Die wahrscheinlich beliebteste Frage an Veganer: «Wie bekommst Du genügend Protein?»
Meine Antwort: Wer genügend Kalorien konsumiert, der nimmt automatisch auch genügend Proteine auf. Das Problem der omnivoren Ernährung ist vielmehr zu viel Tierprotein, das über das Wachstumshormon IGF-1 Krebs auslöst.