«Kann die Ernährung beeinflussen, wie schnell unser Körper altert? Eine Studie aus Freiburg liefert dazu interessante Hinweise. Die Forschenden untersuchten, wie sich eine vegane Ernährung auf …
Eine grosse internationale Analyse sorgte 2026 für Aufmerksamkeit: Unter knapp 9.000 Veganern fand sich ein erhöhtes Risiko für Darmkrebs. Auf den ersten Blick wirkt das überraschend. Schliesslich …
«Eier stehen sinnbildlich für eine proteinreiche Ernährung. Dabei gibt es einige pflanzliche Lebensmittel, die nicht nur mehr Eiweiß enthalten, sondern auch wichtige Ballaststoffe liefern.»
«Zu teuer, zu aufwendig und für Kinder angeblich ohnehin nichts: Viele Einwände gegen vegane Gerichte beruhen weniger auf Tatsachen als auf Gewohnheiten und Vorbehalten.»
Die Studie untersuchte, ob vier Wochen vegane Ernährung messbare Veränderungen an der Genregulation und an biologischen Alterungsmarkern bewirken. Dafür wurden 48 gesunde Erwachsene zufällig einer …
Die Studie von Chun et al. (2026) untersuchte, ob eine tägliche Kreatin-Supplementierung bei Menschen mittleren und höheren Alters Vorteile für Muskelmasse, Körperfett, Leistungsfähigkeit, geistige …
«Die Umstellung auf eine vegane Ernährungsweise kann für übergewichtige Menschen verschiedene gesundheitliche Vorteile haben – unter anderem eine Gewichtsabnahme.»
«Eine neue Studie aus San Diego und Freiburg zeigt jetzt nämlich: Schon nach wenigen Wochen verändert vegane Ernährung messbare Prozesse in unseren Zellen. Dabei liefern die Ergebnisse spannende …
Die Studie untersucht nicht allgemein, ob vegane Ernährung gesund ist, sondern einen möglichen Grund dafür, weshalb eine fettarme vegane Ernährung in einem früheren Versuch zu Gewichtsverlust geführt …
«Deshalb solltest du gerade jetzt darauf achten, genug Wasser zu trinken. Ansonsten können gesundheitliche Risiken drohen, wie eine wissenschaftliche Studie zeigt.»
Die Forscher untersuchten, ob der Vitamin-C-Spiegel im Blut mit der Struktur des Gehirns zusammenhängt. Dafür analysierten sie Blutproben und MRT-Aufnahmen von 2.044 älteren Menschen aus Japan; das …
«Tofu ist in Deutschland längst kein veganes Nischenprodukt mehr, sondern ein echter Trend: Die pflanzliche Proteinquelle ist inzwischen so beliebt, dass es zu Engpässen in Supermärkten kommt. Wie die …
Weltweit werden Kaffee und Tee in grossem Umfang konsumiert, wobei ihnen potenziell neuroprotektive Wirkungen durch entzündungshemmende und antioxidative Effekte zugeschrieben werden. Ziel: Diese …
Die Forscher wollten herausfinden, ob Vitamin K2 in Form von Menaquinon-7 (MK-7) die Verkalkung der Herzkranzgefässe verlangsamen kann. Solche Verkalkungen sind ein Zeichen der Arteriosklerose und …
«Viele verbinden eine eiweißreiche Ernährung noch immer mit Fleisch, Fisch oder Milchprodukten. Dabei liefern auch viele pflanzliche Lebensmittel Protein und bringen zusätzlich Ballaststoffe, Vitamine …
Die Übersichtsarbeit von Goldman und Nagra untersucht, ob und auf welche Weise eine pflanzliche Ernährung die körperliche Attraktivität beeinflussen kann. Dabei werden Ergebnisse aus Studien zu …
