«Eier stehen sinnbildlich für eine proteinreiche Ernährung. Dabei gibt es einige pflanzliche Lebensmittel, die nicht nur mehr Eiweiß enthalten, sondern auch wichtige Ballaststoffe liefern.»
Zusammenfassung des Artikels „Is Spinach Healthy? And How to Prepare Spinach for Flavor and Nutrition“ von Ocean Robbins, veröffentlicht am 27. August 2026 auf Food Revolution Network.
«Zu teuer, zu aufwendig und für Kinder angeblich ohnehin nichts: Viele Einwände gegen vegane Gerichte beruhen weniger auf Tatsachen als auf Gewohnheiten und Vorbehalten.»
Die Studie untersucht nicht allgemein, ob vegane Ernährung gesund ist, sondern einen möglichen Grund dafür, weshalb eine fettarme vegane Ernährung in einem früheren Versuch zu Gewichtsverlust geführt …
«Tofu ist in Deutschland längst kein veganes Nischenprodukt mehr, sondern ein echter Trend: Die pflanzliche Proteinquelle ist inzwischen so beliebt, dass es zu Engpässen in Supermärkten kommt. Wie die …
Der Europäische Gerichtshof für Menschenrechte (EGMR) hat am 16. Juli 2026 entschieden, dass die Schweiz die Rechte zweier vegan lebender Personen verletzt hat. Die Beschwerdeführer hatten während …
«Sehr gern», sage ich, greife routiniert zur Packung, reiche sie über den HV-Tisch, kläre über die Einnahme auf und den Zusammenhang mit der gleichzeitigen Einnahme von …
Weltweit werden Kaffee und Tee in grossem Umfang konsumiert, wobei ihnen potenziell neuroprotektive Wirkungen durch entzündungshemmende und antioxidative Effekte zugeschrieben werden. Ziel: Diese …
Eine Studie der Universität Graz und des INSERM Paris zeigt, dass Kaffeekonsum durch enthaltene Polyphenole die zelluläre Müllabfuhr (Autophagie) in Organen fördert, wobei dieser Effekt sowohl bei …
Mie, A. und Rudén, C. (2026) analysierten die Rohdaten einer von der Industrie durchgeführten Studie zur Entwicklungsneurotoxizität des Fungizids Fluazinam erneut. Nach ihrer Auswertung zeigen die …
Die Übersichtsarbeit von Goldman und Nagra untersucht, ob und auf welche Weise eine pflanzliche Ernährung die körperliche Attraktivität beeinflussen kann. Dabei werden Ergebnisse aus Studien zu …
«Eisdielen sind bei ihrer Kennzeichnung nicht immer ganz ehrlich. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung der Untersuchungsämter für Lebensmittelüberwachung und Tiergesundheit in Baden-Württemberg …
«Auf dem Acker von Daniel Hausmann in Rochlitz wächst alles bunt durch den Gemüsegarten. Und das ganz ohne tierischen Dünger. Vegane Landwirtschaft nennt sich das Prinzip.»
«Ein besonders günstiges veganes Gericht in der Frankfurter Hochschulgastronomie sorgt für Unmut. Für 1,80 Euro bietet das Studierendenwerk Frankfurt derzeit täglich Spaghetti Napoli an.»
«Das Europäische Parlament (EU-Parlament) hat mit einer deutlichen Mehrheit in Straßburg schärfere Beschränkungen für die Benennung von pflanzlichen Lebensmitteln sowie für kultiviertes Fleisch …
