Anmerkung zu Fleischalternativen: Ethisch super, gesundheitlich besser als echtes Fleisch, aber nicht das Optimum einer wirklich gesunden Ernährung. Früher kämpfte man bei der veganen Ernährung gegen das Vorurteil, dass diese nur aus Salat und Körnern bestehe, heute setzt die grosse Masse der Ahnungslosen dagegen die vegane Ernährung mit Ersatzprodukten gleich und kritisiert dann gleich noch die gesundheitliche Wertigkeit der Ersatzprodukte.

https://www.srf.ch/news/wirtschaft/fleisch-alternativen-vegan-boom-bei-maschinenbauern