Im DER SPIEGEL: Krank wie Opa

Mittlerweile leiden bundesweit 700.000 Kinder an Bluthochdruck und Arteriosklerose!

Als Ursache werden im Artikel Übergewicht und Bewegungsmangel genannt.

Dies ist aber nur die halbe Wahrheit: Fast alleinige Ursache dieser Misere ist der Konsum von Tierprodukten, der zusammen mit raffiniertem Zucker für das Übergewicht verantwortlich ist.

• Sie werden unter den 700.000 erkrankten Kindern kaum ein gesund vegan ernährtes Kind finden.
• Koronare Herzerkrankungen entstehen nach den Forschungen von Dr. Caldwell Esselstyn nur durch den Konsum von Tierprodukten und zu viel Fett/Ölen in der Ernährung (auch Pfanzenöle!).

Das was im aktuellen SPIEGEL beschrieben wird, ist zudem seit Jahrzehnten bekannt:

Dr. Caldwell B. Esselstyn: „Auch hier gibt es signifikante Fortschritte. Alles startete mit der Publikation „Dr. Attwoods fettarme Rezepte für Kinder: Ein kinderärztliches Programm für präventive Ernährung.“ Dieses wunderbar allumfassende Buch beschreibt, dass schon im Alter von 12 Jahren 70 % aller amerikanischen Kinder Fettablagerungen in ihren Arterien als Vorläufer einer Herzerkrankung aufweisen. In seinem Buch zerstörte der 1998 verstorbene Dr. Charles Attwood viele der allgemeinen Mythen über die schädlichen Effekte einer pflanzlichen Ernährung für Kinder und Jugendliche. Dazu gehörte die Vorstellung, dass ein rein pflanzlich ernährtes Kind nicht genügend wachse oder nicht genügend Energie habe, dass es nicht genügend Kalzium, Eiweiss und Eisen aufnehme und dass die Überwachung von Übergewicht und Cholesterin warten könne bis die Kinder älter seien. Keine dieser Prämissen ist wahr. […] Am bedeutungsvollsten aber war, dass er den couragierten Schritt tat und empfahl, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Geflügel und Öl aus der kindlichen Ernährung heraus zu nehmen […] und heute ist es gar nicht mehr so revolutionär zu behaupten, dass die Versorgung der Kinder mit einer fettarmen, rein pflanzlichen Ernährung sie vor den verheerenden Auswirkungen der Herzerkrankungen und der weitverbreiteten Krebserkrankungen schützen wird.“

Zitat aus dem Buch „Prevent and Reverse Heart Disease“ von Dr. Caldwell B. Esselstyn

Dr. Esselstyn wurde 1994/1995 in die Gruppe der besten Ärzte der USA aufgenommen. Er führte u. a. den ehemaligen US-Präsidenten Bill Clinton zu einer veganen Ernährung.

http://spiegel.de/app152013kinder