„Der aktuelle Virus könnte dazu führen, dass die Leute mehr Produkte essen wollen, die vegan sind. Dies sagt David Yeung, Gründer von Green Monday, einem in Hongkong ansässigen Hersteller von veganen Schweinefleischalternativen und anderen pflanzlichen Produkten. «Die dreifache Bedrohung durch das Coronavirus, die Schweinegrippe und die Vogelgrippe machten die Verwundbarkeit der Protein- und Lebensmittelversorgungskette vollends deutlich.» Er schätzt, dass die Nachfrage nach sicheren, zuverlässigen und gesunden Nahrungsmitteln explodieren wird.“

https://www.nau.ch/news/wirtschaft/chinas-interesse-an-proteinquellen-die-vegan-sind-steigt-65676821