"Dr. Ellsworth Wareham sieht die fettarme vegane Ernährung als die gesündeste Ernährung an, so wie sie von Prof. Campbell und besonders Dr. Esselstyn auf Grund der Ernährungsforschung empfohlen werden. Und Dr. Wareham praktiziert es auch so für sich selbst. Das Resultat ist anhand seiner optimalen Gesundheitswerte (Cholesterin 117mg/dl) zu erkennen."

http://www.unser38.de/braunschweig-innenstadt/aktiv/interview-mit-dr-ellsworth-warehamdr-ellsworth-wareham-mittlerweile-ueber-100-jahre-alt-veganer-d18540.html