„Für das Menü ließ sich Okotie von seinen zahlreichen Reisen inspirieren. Er selbst ernährt sich vegan seit er die Netflix-Doku ‚What the Health‘ gesehen hat. Dennoch werden in seinem Lokal auch Fleisch und Fisch zubereitet.“

Das zeigt ganz gut den Unterschied zwischen einem gesundheitlich motivierten Veganer und einem ethisch motivierten Veganer. Obwohl man natürlich die Frage stellen sollte, ob jemand, der sich vegan ernährt, aber Profit mit Tierqualprodukten macht, überhaupt ein Veganer ist.

https://gastronews.wien/2019/02/fussballprofi-rubin-okotie-eroeffnet-bowl-lokal/