Die Einhaltung einer gesunden pflanzlichen Ernährung verringert das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen bei Frauen. Dies geht aus Daten hervor, die auf einer wissenschaftlichen Sitzung des American College of Cardiology präsentiert wurden. Die Forscher verglichen Herzkrankheitsereignisse mit Aufzeichnungen der Ernährung. Die Personen, die am konsequentesten eine Ernährung einhielten, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Hülsenfrüchten war, waren am besten vor Herzkrankheiten geschützt.

Referenz: Panagiotakos D, Kouvari M, Chrysohoou C, et al. The association between healthful and unhealthful plant based dietary patterns and 10-year cardiovascular disease incidence in apparently healthy men and women: Highlights from the Attica Prospective (2002-2012) Study. Abstract presented at: American College of Cardiology Scientific Session; March 28-30, 2020