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„Das Ziel, das Rossel mit ihrer Arbeit und dem Aktivismus erreichen will, ist klar: «Irgendwann müssen wir alle auf vegane Ernährung umsteigen.» Alles andere sei in Anbetracht des Ressourcenverbrauchs und der Umweltverschmutzung, welche im Rahmen der Produktion tierischer Produkte entstehe, nicht genug. «Das ist der einzig mögliche Weg, um die Welt zu retten», ist für Rossel klar.“
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