Beide haben ihre Vorteile und deshalb sollte eine gesunde Kost sowohl Rohkost als auch gekochte Speisen enthalten. Zum Beispiel bleiben in Rohkost bestimmte Vitamine erhalten, die durch Kochen zerstört oder vermindert werden. Aus gekochten Speisen können dagegen bestimmte Nährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe vom Körper besser resorbiert werden.

Fazit: Ernähren Sie sich vegan und essen Sie Rohkost zusammen mit gekochten Nahrungsmittel.

Dr. med. Michael Greger erklärt es in seinem Kurzvideo: www.youtube.com/watch?v=LSNJcHBUZb0