Dazu zwei Hinweise:

1. Es ist zwar im Text von Vegetarismus die Rede, die weiteren Angaben lassen aber darauf schliessen, dass er Veganer ist.
2. Das Ergebnis der gesündesten Ernährung (vegane Kost) ist aber nicht in erster Linie ein hohes Lebensalter, sondern eine maximale Lebensqualität durch viele gesunde Lebensjahre. Das ist auch insofern verständlich, da chronische Erkrankungen wie Krebs, Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes, Alzheimer, Demenz usw. fast immer durch Tierprodukte verursacht werden und im Alter regelmässig zu einem leidvollen Siechtum ohne Lebensqualität führen. Auch durch die moderne Medizin kann heute ein hohes Lebensalter erreicht werden. Der Zustand dieser mit Tierqualprodukten abgefüllten Alten kann in Krankenhäusern, Alten- und Pflegeheimen besichtigt werden.

http://www.stern.de/wissen/mensch/118-jaehriger-vegetarier-das-ist-der-angeblich-aelteste-mann-der-welt-2092166.html