Laut einer neuen Meta-Studie haben diejenigen, die eine vegane Ernährung einhalten, weniger gesundheitliche Risikofaktoren als diejenigen, die sich omnivor ernähren. Die Wissenschaftler analysierten 40 Studien aus mehr als einem Dutzend Ländern, um die Ergebnisse für die Menschen, die sich vegan ernähren, mit denen zu vergleichen, die sich omnivor ernähren.  Man fand heraus, dass Menschen, die sich vegan ernähren, weniger Kalorien und weniger gesättigte Fette konsumierten und ein geringeres Körpergewicht, niedrigeres LDL-Cholesterin, niedrigere Triglyceride und einen niedrigeren Blutdruck und niedrigeren Nüchternblutzucker aufwiesen.

Referenz: Benatar JR, Stewart RAH. Cardiometabolic risk factors in vegans; a meta-analysis of observation studies. PLOS ONE. Published online December 20, 2018.