• Brokkoli
• Paprika
• Rote Bete
• Zucchini
• Knoblauch
• Zwiebeln

 

Wichtig beim Verzehr von Rohkost

 

1. Rohes Gemüse – vor allem rohe Paprika und rohe Zwiebeln – ist für viele Menschen schwer verdaulich. Deshalb sollte man sich beim Verzehr von Rohkost Zeit nehmen und gründlich kauen, das entlastet den Verdauungstrakt und die wertvollen Inhaltsstoffe können dann besser verwertet werden.
2. Wer abends viel Rohkost isst, mutet seiner Verdauung viel zu. Da die Verdauung nachts nur auf Sparflamme läuft, liegen Salat und rohes Gemüse oft schwer im Magen. Deshalb abends nur kleine Portionen Rohkost oder Salat essen.
3. Damit die fettlöslichen Vitamine (vor allem Vitamin A, D, E und K) vom Körper besser aufgenommen werden können, sollte man Rohkost am besten mit etwas Öl oder in Kombination mit Nüssen essen.

 

https://www.oekotest.de/essen-trinken/Rohkost-Diese-6-Gemuesesorten-sind-roh-gesuender_14918_1.html