Eine neue Studie hat ergeben, dass eine pflanzliche Vollwertkost mehrere Indikatoren für die Stoffwechselgesundheit von Menschen mit Typ-2-Diabetes verbessert. Die Studienteilnehmer hielten sich abwechselnd eine Woche lang an die sogenannte DASH-Diät und an eine pflanzliche Vollwertkost. Beide Diäten verbesserten zwar den Insulinbedarf, die Insulinresistenz, den Cholesterinspiegel und die Entzündungswerte, aber die pflanzliche Ernährung führte zu besseren Ergebnissen.

Referenz: Campbell T, Campbell E, Attia J, et al. The acute effects of a DASH diet and whole food, plant-based diet on insulin requirements and related cardiometabolic markers in individuals with insulin-treated type 2 diabetes. Diabetes Res Clin Pract. 2023; 110814. doi:10.1016/j.diabres.2023.110814.