Pflanzenprotein als Teil einer veganen Ernährung ist laut einer in der medizinischen Fachzeitschrift Nutrition and Diabetes veröffentlichten Studie am besten für die Gewichtsreduktion und die Therapie eines Diabetes. Forscher verglichen eine pflanzliche Ernährung mit einer Kontrolldiät bei 75 übergewichtigen Teilnehmern. Diejenigen, die eine pflanzliche Diät befolgten, hatten eine stärkere Reduktion des Körperfetts und eine verbesserte Insulinresistenz. Die Autoren führen Gesundheitsverbesserungen auf einen erhöhten Verbrauch an pflanzlichen Proteinen und einen verringerten Verbrauch an tierlichen Proteinen, insbesondere der Aminosäuren Leucin und Histidin, zurück.

Referenz: Kahleova H, Fleeman R, Hlozkova A, Holubkov R, Barnard ND. A plant-based diet in overweight individuals in a 16-week randomized clinical trial: metabolic benefits of plant protein. Nutr Diabetes. 2018;8:58-68.