Eine neue Studie liefert weitere Beweise für den Zusammenhang zwischen Ernährung und gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD). Die Ernährungsgewohnheiten von Erwachsenen in Saudi-Arabien wurden analysiert und ihr «GERD-Risiko» mithilfe des «GerdQ-Fragebogens» berechnet. Pflanzliche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen verringern das GERD-Risiko, während tierliche Lebensmittel, vor allem Fleisch, das Risiko erhöhen.

Referenz: El S, Eltahir A, Alhadramy M. Associations of plant-based foods, animal products, and selected sociodemographic factors with gastroesophageal reflux disease risk. Int J Environ Res Public Health. 2024; 21:1696. doi:10.3390/ijerph21121696