Im Rahmen der Rotterdam-Studie wurde bei 6.822 Studienteilnehmern untersucht, wie sich Proteine von verschiedenen Lebensmittelgruppen auf Insulinresistenz, Prädiabetes und Typ-2-Diabetes auswirkten. Die Ergebnisse zeigten, dass eine höhere Zufuhr tierlicher Proteine aus Fleisch, Milchprodukten und Fisch das Diabetesrisiko erhöhte, pflanzliche Proteine aber nicht.

Referenz: Chen Z, Franco OH, Lamballais S Ikram MA, Schoufour JD, Muka T, Voortman T: Associations of specific dietary protein with longitudinal insulin resistance, prediabetes and type 2 diabetes: The Rotterdam Study; Clin Nutr. 2019 Jan 31. pii: S0261-5614(19)30040-8. doi: 10.1016/j.clnu.2019.01.021.