Eine pflanzliche Ernährung verbessert die Sekretion von Inkretin-Hormonen und Insulin bei Typ-2-Diabetes. Dies geht aus einer in der medizinischen Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten Studie hervor. Die Forscher verglichen vegane und nicht-vegane Mahlzeiten mit identischem Energiegehalt, um die Verbesserung der Glukose-Reaktion, einen Mechanismus bei der Entwicklung von Diabetes und die Betazellfunktion, in einer randomisierten Crossover-Studie zu verfolgen. Die Sekretion von Insulin, C-Peptid und Amylin nahm nach der veganen Mahlzeit stärker zu als nach der Standardmahlzeit. Die Parameter der Beta-Zellfunktion verbesserten sich auch nach der veganen Mahlzeit. Die Ergebnisse machen deutlich, dass eine klinische Anwendung der veganen Ernährung zur Verbesserung der Betazellfunktion und der Behandlung des Diabetes sinnvoll ist.

Referenz: Kahleova H, Tura A, Klementova M, et al. A plant-based meal stimulates incretin and insulin secretion more than an energy- and macronutrient-matched standard meal in type 2 diabetes: a randomized crossover study. Nutrients. 2019;11:486-497.