Eine neue Studie hat ergeben, dass Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, ihre psychische Gesundheit verbessern. Menschen, die sich pflanzlich ernähren, leiden seltener unter Angstzuständen und Depressionen, können sich kognitiv besser zügeln und essen weniger emotional und unkontrolliert als Menschen, die sich fleischhaltig ernähren. Andere Studien haben ergeben, dass der Verzehr von mehr Obst und Gemüse das psychische Wohlbefinden und die kurzfristige psychische Gesundheit verbessert.

Referenzen: Şentürk E, Güler Şentürk B, Erus S, et. al. Is meat-free diet related to anxiety, depression and disordered eating behaviors? A cross-sectional survey in a Turkish sample. Annals of Medical Research. 2023;30(5):569-575. doi:10.5455/annalsmedres.2023.01.026

Ocean N, Howley P, Ensor J. Lettuce be happy: a longitudinal UK study on the relationship between fruit and vegetable consumption and well-being. Soc Sci Med. 2019;222:335-345. doi:10.1016/j.socscimed.2018.12.017