Nach einer in der Fachzeitschrift JAMA Internal Medicine veröffentlichten Übersichtsarbeit verhindert die Einhaltung einer gesunden pflanzlichen Ernährung mit Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten Typ-2-Diabetes. Die Wissenschaftler verglichen neun Studien zur Einhaltung einer pflanzlichen Ernährung mit den Inzidenzraten für Typ-2-Diabetes. Die Ergebnisse zeigten einen umgekehrten Zusammenhang zwischen einer pflanzlichen Ernährung und dem Diabetes-Risiko. Dies war nicht der Fall, wenn die pflanzliche Ernährung nicht eingehalten wurde. Diese Zusammenhänge waren stärker ausgeprägt, wenn die Studien klar definierten, dass pflanzliche Ernährung aus Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Hülsenfrüchten bestand, die schützende Nährstoffe und Antioxidantien liefern, und cholesterin- und fettreiche Produkte vermieden, die mit Entzündungen und Gewichtszunahme verbunden sind.

Referenz: Qian, F, Liu G, Hu FB, Bhupathiraju SN, Sun Q. Association between plant-based dietary patterns and risk of type 2 diabetes. A systematic review and meta-analysis. JAMA Intern Med. Published online July 22, 2019.