Viele gesättigte Fettsäuren aus tierlichem Fett in der Ernährung erhöhen das Risiko für Demenz und Alzheimer beträchtlich. Das ist das Ergebnis einer Metaanalyse, also einer Studie, die mehrere Studien zusammenfasst. Bei Personen, die viele tierliche Fette konsumieren, stieg das Risiko für eine Alzheimererkrankung um 39 % und das Risiko für eine Demenzerkrankung sogar um 105 % an. Bereits 4 Gramm gesättigtes Fett am Tag gehen mit einem um 15 % höherem Risiko für die Alzheimerdemenz einher.

Referenz: Ruan Y, Tang J, Guo X, Li K, Li D. Dietary Fat Intake and Risk of Alzheimer’s Disease and Dementia: A Meta-Analysis of Cohort Studies. Curr Alzheimer Res. Epub 2018 Apr 27.