Langfristiger Gewichtsverlust ist nach einer neuen Studie im „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics“ mit einer verminderten Aufnahme von Fleisch, Käse und Süssigkeiten und einem erhöhten Verzehr von Obst und Gemüse verbunden. Die Forscher untersuchten 481 übergewichtige und fettleibige postmenopausale Frauen von der „Women on the Move through Activity and Nutrition Study“ in Pennsylvania. Die Frauen, die eine spezielle Beratung erhielten, wie sie insgesamt weniger Fett, gesättigte Fettsäuren und Cholesterin und mehr Ballaststoffe aufnehmen können, erzielten den höchsten langfristigen Gewichtsverlust. Langfristige Gewichtsabnahme ist mit einem verringerten Risiko für chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Krebs verbunden.

Fazit: Vergessen Sie alle Diäten, denn sie sind ernährungsphysiologisch unsinnig. Nur eine langfristige vernünftige Ernährungsumstellung zu einer gesunden, abwechslungsreichen veganen Ernährung mit vollwertigen Nahrungsmitteln und möglichst wenig raffiniertem Zucker und möglichst wenig Fetten/Ölen verhilft nachhaltig zu einem stabilen Idealgewicht und zu einer optimalen Gesundheit.

Referenz: Gibbs BB, Kinzel LS, Gabriel KP, Chang YF; Kuller LH. Short- and long-term eating habit modification predicts weight change in overweight, postmenopausal women: results from the WOMAN Study. J Acad Nutr Diet. 2012;112:1347-1355.

http://pcrm.org/health/medNews/to-lose-weight-cut-down-on-meat-and-cheese