Studien zeigten, dass die Gefahr durch zu viel Eisen höher ist als durch zu wenig Eisen. Deshalb ist das Argument, wegen Eisen Fleisch zu konsumieren, verheerend. Denn das Hämeisen aus dem Fleisch wird besonders gut resorbiert, so dass viele Fleischesser bedenklich hohe Eisenwerte bzw. Ferritinwerte im Hinblick ihres Krebsrisikos aufweisen. Bedeutsam in diesem Zusammenhang ist, dass selbst ein Grossteil der bei Bluttests als "normal" geltenden Werte ein erhöhtes Krebsrisiko darstellen!

Dr. med. Michael Greger stellt die Studien vor: https://nutritionfacts.org/video/donating-blood-to-prevent-cancer/