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«Menschen, die in ihrer Ernährung auf jegliche tierische Produkte verzichten, gelten in der öffentlich Wahrnehmung oft als besonders gesundheitsbewusst. Eine Studie der MedUni Wien stellte nun aber in vielen Fällen „eine Diskrepanz zwischen Schein und Sein“ fest.»
«Forscherinnen und Forscher des Zentrums für Public Health der Medizinischen Universität Wien untersuchten das Ernährungsmuster und Bewegungsverhalten von Veganerinnen und Veganern. Diese würden sich demnach zwar überdurchschnittlich häufig sportlich betätigen, doch der weit verbreitete Verzehr von industriell verarbeiteten Lebensmitteln sei in dieser Gruppe als nicht „günstig für die Gesundheit“ einzustufen, wie es in einer Aussendung der MedUni hieß.»
«Die Studienergebnissen wurden kürzlich im Fachjournal „Nutrients“ veröffentlicht. So unbestritten der Nutzen von pflanzlich basierter Kost für die Gesundheit in der Wissenschaft mittlerweile sei, so sehr sei gerade auch in diesem Bereich der Grad der Verarbeitung der verzehrten Lebensmittel zu berücksichtigen, heißt es darin.»
«Das Forschungsteam arbeitete zwei Gruppen bei Veganerinnen und Veganern heraus: Jene mit einem Convenience-Ernährungsmuster (53 Prozent) zeichneten sich demnach durch einen höheren Konsum von verarbeiteten Fisch- und Fleischalternativen, veganen pikanten Snacks, Soßen, Kuchen, Süßigkeiten sowie Fertiggerichten, Fruchtsäften und raffinierten Getreidesorten aus.»
«Die als gesundheitsbewusst eingestuften Veganerinnen und Veganer (47 Prozent) essen mehr Gemüse, Obst, Eiweiß- und Milchalternativen, Erdäpfel, Vollkornprodukte, pflanzliche Öle sowie Fette. Diese Gruppe kocht laut Studie häufiger mit frischen Zutaten.»
https://science.orf.at/stories/3218729/
Ein miserabler, manipulierender Artikel des schweizerischen Blicks zur gleichen Studie: «Von wegen healthy: Veganer leben nicht gesünder als Fleischesser»
In der Studie selbst wurde sehr gut differenziert zwischen gesunder und eher ungesunder veganer Ernährung. Der Blick erweckt aber vorsätzlich den Eindruck, zumindest beim oberflächlichen Leser, dass Veganer nicht gesünder als Fleischesser leben würden. Das ist Schmierenjournalismus der übelsten Sorte.
