Protein ist ein wichtiger Nährstoff für gesundes Altern, und pflanzliches Eiweiss ist einer neuen Studie zufolge am vorteilhaftesten. Anhand von Daten aus der Nurses' Health Study wurde festgestellt, dass Krankenschwestern über 60 Jahre, die mehr Eiweiss zu sich nahmen, weniger chronische Krankheiten, eine bessere geistige Gesundheit und weniger kognitive und körperliche Beeinträchtigungen aufwiesen. Pflanzliches Eiweiss hatte die größte Wirkung, während tierliches Protein weit weniger Wirkung zeigte.

Referenz: Ardisson Korat A, Shea M, Jacques P, et al. Dietary protein intake in midlife in relation to healthy aging – results from the prospective Nurses’ Health Study cohort. Am J Clin Nutr. 2024. doi:10.1016/j.ajcnut.2023.11.010