Die Ernährung im Kindesalter spielt eine Schlüsselrolle bei der Entstehung verschiedener Krankheiten. Eine mediterrane Ernährung mit einem hohen Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln und wenig gesättigten Fettsäuren wird mit einem geringeren Asthmarisiko in Verbindung gebracht, wobei Obst und Gemüse eine besonders schützende Wirkung haben. Asthma ist eine chronische Entzündungserkrankung, und die Antioxidantien in Obst und Gemüse sind offensichtlich der Grund für ihre schützende Wirkung.

Referenzen: Antonogeorgos G, Kogias C, Douros K, Panagiotakos D. Greater fruit and vegetables consumption, and adherence to a Mediterranean type of diet reduces the risk for asthma in children; a systematic review and meta-analysis. Int J Food Sci Nutr. 2024;75(1):4-30. doi:10.1080/09637486.2023.2276033

Alwarith J, Kahleova H, Crosby L, et al. The role of nutrition in asthma prevention and treatment. Nutr Rev. 2020;78(11):928-938. doi:10.1093/nutrit/nuaa005