Bereits eine vegetarische Ernährung ist mit einer um 39 % geringeren Wahrscheinlichkeit verbunden, an COVID-19 zu erkranken. Dies geht aus neuen Forschungsergebnissen hervor, die im BMJ Nutrition Prevention & Health veröffentlicht wurden. Die Ergebnisse stammen aus Brasilien, aus der dritten COVID-19-Welle von März bis Juli 2022. Eine pflanzliche Ernährung kann auch den Schweregrad der COVID-19-Erkrankung verringern. Der Verzehr von mehr Obst, Gemüse und Ballaststoffen wird mit niedrigeren Entzündungsmarkern und kürzeren Krankenhausaufenthalten aufgrund von COVID-19 in Verbindung gebracht.

Referenzen: Acosta-Navarro JC, Dias LF, de Gouveia LAG, et al. Vegetarian and plant-based diets associated with lower incidence of COVID-19. BMJ Nutr Prev Health. 2024;7(1):4-13. doi:10.1136/bmjnph-2023-000629

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