«Schon weit in der Vergangenheit zeigten Studien, dass tierproduktfreie Ernährungsformen nicht nur glücklicher machen, sondern auch förderlich für die Gesundheit sind. Dennoch sorgt das Thema in der öffentlichen Meinung nach wie vor für einen Diskurs. So zeigt laut Washington Post eine britische Analyse von vier Langzeitstudien aus dem Jahr 1999, die im Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, dass der Verzicht auf Tierprodukte gut für das Herz ist.»

Wichtiger Hinweis: Alle diese Studien werden auch mit Veganern gemacht, die sich ungesund vegan ernähren. Trotzdem werden die gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung deutlich.

https://www.fr.de/ratgeber/gesundheit/vegane-ernaehrung-studie-forschung-vegetarisch-gewicht-blutzucker-gesundheit-91550553.html