„Wir haben einfache Organismen, Mäuse und Menschen studiert und überzeugende Beweise dafür geliefert, dass eine proteinreiche Ernährung - besonders wenn die Proteine von Tieren stammen - fast so schädlich für Ihre Gesundheit ist wie Rauchen.“ – Professor Dr. Valter Longo, Direktor des „Instituts für Langlebigkeit“ der University of Southern California Los Angeles

https://www.elsevier.com/connect/controlling-protein-intake-may-be-key-to-longevity