Die Umstellung auf eine vegane Ernährung zusammen mit anderen Ernährungsumstellungen, wie dem Verzehr von mehr Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten und dem Konsum von weniger zuckergesüssten Getränken, kann die Lebenserwartung um fünf bis sieben Jahre erhöhen, so das Ergebnis einer Studie mit Ergebnissen aus sieben Ländern. Denn eine pflanzliche Ernährung verringert das Risiko, an Herzkrankheiten und Krebs zu erkranken und zu sterben.

Referenzen: Fadnes LT, Javadi Arjmand E, Økland JM, et al. Life expectancy gains from dietary modifications: a comparative modeling study in 7 countries. Am J Clin Nutr. 2024;120(1):170-177. doi:10.1016/j.ajcnut.2024.04.028

Dinu M, Abbate R, Gensini GF, Casini A, Sofi F. Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes: a systematic review with meta-analysis of observational studies. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017;57(17):3640-3649. doi:10.1080/10408398.2016