«Das Ergebnis: Einfache Kuhmilch hatte eine deutlich höhere Nährstoffdichte als fast alle pflanzlichen Alternativen. Von den 237 pflanzlichen Milchprodukten enthielten nur 28 eine annähernd …
Meine Antwort: Wer genügend Kalorien konsumiert, der nimmt automatisch auch genügend Proteine auf. Das Problem der omnivoren Ernährung ist vielmehr zu viel Tierprotein, das über das Wachstumshormon …
Eine neue Studie mit mehr als 76 000 Frauen hat ergeben, dass eine niedrige Ballaststoffzufuhr während der Schwangerschaft mit einer Verzögerung der neurologischen Entwicklung bei den Nachkommen in …
Eine neue Studie zeigt, dass eine Hormonersatztherapie, die häufig zur Behandlung von Wechseljahresbeschwerden wie Hitzewallungen verschrieben wird, mit einem erhöhten Risiko für die …
«Tiere lieben und trotzdem Fleisch erzeugen: Das muss kein Widerspruch sein. Immer mehr Bäuerinnen und Bauern stellen das Tierwohl in den Mittelpunkt ihrer …
Die randomisierte Kontrollstudie Plants for Joints ergab, dass sich die Symptome der rheumatoiden Arthritis bei Personen, die ein 16-wöchiges Lebensstilprogramm auf der Grundlage einer pflanzlichen …
Es ist erwiesen, dass die Ernährung die Gesundheit unseres Planeten beeinflusst. Laut einer in der Fachzeitschrift Nature Food veröffentlichten Studie verursacht im Vergleich zu einer fleischbasierten …
«Detaillierte Analyse zeigt, dass eine pflanzliche Ernährung zu 75 % weniger Klimaerwärmung, Wasserverschmutzung und Landnutzung führt als eine fleischlastige Ernährung»
Telomere sind die Endstücke der Chromosomen, die sich mit zunehmendem Alter verkürzen. Telomere sind ein hervorragender Indikator für das biologische Alter. Durch eine gesunde Lebensweise und …
Eine neue Studie hat ergeben, dass eine pflanzliche Vollwertkost mehrere Indikatoren für die Stoffwechselgesundheit von Menschen mit Typ-2-Diabetes verbessert. Die Studienteilnehmer hielten sich …
Kaum zu glauben, aber einige Fruchtsäfte enthalten Gelatine, die aus tierischen Quellen gewonnen wird. Gelatine dient als Stabilisator oder Klärungsmittel und findet daher auch in …
«Zum Anteil vegetarischer und veganer Ernährung in der Bevölkerung in Deutschland finden sich teils deutlich voneinander abweichende Zahlen. Um die Gründe dafür zu untersuchen, wurden entsprechende …
«Kann eine vegane Wurstalternative an das fleischliche Original herankommen? Promovierende der Uni Hohenheim glauben ja – und entwickeln gemeinsam mit Studenten einen veganen, bissfesten …
Noch verrückter ist, dass die koronare Herzerkrankung, bei der die Stents eingesetzt werden, durch eine einfache vegane Ernährungsumstellung geheilt werden kann! Das ist durch mehrere Studien …
