„Von wegen Veggie-Day. Udo Taubitz ernährt seine drei Töchter jeden Tag vegan.“

„Den Aufschrei im Kindergarten höre ich wie heute: „Vegan für Kinder?“, gellte die Stimme eines besorgten Vaters durch den Flur.“

„Was das Essen angeht, sind wir konsequent. Und verlangen unseren Kindern damit einiges ab, genau wie ihrem kopfschüttelnden Umfeld. Die Schulkantine bietet zwar „Vegetarisch“, „Laktosefrei“, „Halal“ und „Koscher“ an, aber vegane Kost ist nicht vorgesehen. Dabei müsste man bei der Tomatensoße nur die fette Sahne weglassen.“

„Zweifel überfallen mich und meine Frau nur dann, wenn andere Leute uns ins Gewissen reden: Eure Kinder werden krank auf lange Sicht. Aber unsere drei Mädels entwickeln sich prächtig. Neuzugang Juno kam groß, schwer und kerngesund auf die Welt. Auch bei ihren Schwestern stimmen die Blutwerte. Mangelernährung? Keine Spur. Unsere Kinderärztin ist ratlos: Dopen wir mit Aufbaumitteln? Nun, einmal die Woche gibt’s einen „Kirschdrop“, weil wir beim Vitamin B12 auf Nummer sicher gehen wollen. Ansonsten setzen wir auf viel Gemüse und Obst, wenig Zucker – und selber kochen.“

http://www.zeit.de/gesellschaft/familie/2013-08/familie-vegan-erziehung/seite-1

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