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«Ernährungswissenschaftler werteten Daten der „European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition“-Erhebung aus. In ihr machten 266.666 Personen – darunter 60 Prozent Frauen – im Zeitraum von 1992 und 2000 Angaben zu ihrer Ernährung und Lebensstil.»
«Im Zuge dessen stellte man fest, dass nach durchschnittlich 11,2 Jahren 4461 Teilnehmer – davon 39 Prozent Frauen – eine Multimorbidität entwickelten. Laut Studie bezogen sich diese auf Krebs, Herz-Kreislauf-Krankheiten, beziehungsweise Stoffwechselprobleme.»
«Die deutlichste Zunahme der Wahrscheinlichkeit, multimorbid zu werden, ging laut Studie mit dem Konsum von tierischen Produkten und künstlich oder mit Zucker gesüßten Getränken einher. Keine statistisch signifikante Erhöhung des Risikos ging hingegen mit stark verarbeitetem Brot oder Cerealien einher. Bei pflanzlichen Alternativen zu tierischen Nahrungsmitteln konnte man gar keinen Zusammenhang mit einem Multimorbiditätsrisiko ausmachen, so die Forschenden.»
