DR. MED.
HENRICH STIFTUNG
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Die wahrscheinlich beliebteste Frage an Veganer: «Wie bekommst Du genügend Protein?»
Meine Antwort: Wer genügend Kalorien konsumiert, der nimmt automatisch auch genügend Proteine auf. Das Problem der omnivoren Ernährung ist vielmehr zu viel Tierprotein, das über das Wachstumshormon IGF-1 Krebs auslöst.