Vegane Kinderernährung

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Eine neue Studie mit mehr als 20.000 verschiedenen Personen hat wichtige Zusammenhänge zwischen Ernährung und Darmgesundheit festgestellt. Veganer und andere Menschen, die sich reichlich pflanzlich …

Von Chelsey Williams

«Ich bin mit hausgemachten Mahlzeiten aufgewachsen, die meine Mutter uns jeden Tag in unserer kleinen Küche zubereitete, wenn sie von der Arbeit nach Hause kam. Obwohl Mama …

Eine neue Studie liefert weitere Beweise für den Zusammenhang zwischen Ernährung und gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD). Die Ernährungsgewohnheiten von Erwachsenen in Saudi-Arabien wurden …

Die wichtigsten Aussagen des Artikels:

Ihr Risiko für verschiedene Erkrankungen sinkt

Eines der wahrscheinlich wichtigsten Auswirkungen der veganen Ernährung: Das Risiko für Krankheiten wie …

In diesem Videointerview auf der International Plant-Based Nutrition Healthcare Conference (PBNHC) erzählt Dr. Scott Stoll eine inspirierende Geschichte von seiner Patientin, einer Mutter mit schwerer …

«In der Kita „Nordwind“ in Wismar serviert Koch Sven Wendorff den Kids Bio-, vegetarisches und teilweise veganes Essen. Das sorgt in den sozialen Medien für kontroverse Debatten.»

«Nico Schövel hat …

«Schon nach acht Wochen veganer Kost wiesen die Testpersonen zeigt epigenetische Veränderungen und "jüngere" Organwerte auf. Die gelten als starke Indikatoren für ein geringeres biologisches Alter im …

Anmerkung: Was ist heute nicht kommerzialisiert? Was wird heute nicht dem Profit untergeordnet? Die Ernährung als wichtigster Teil der Gesundheitsprävention ist schon lange zu grossen Teilen dem …

«Wie Stiftung Warentest in Ausgabe 3/2024 feststellt, enthält der Großteil der Fischstäbchen Fettschadstoffe, 3-MCPD-Fettsäureester, die bei Tierversuchen nachweislich Tumore verursachten. Auch für …

«Keine Milch und trotzdem Käse. Veganen Käse gibt es inzwischen in vielen Läden zu kaufen. Aber hält er auch, was er verspricht?»

«Die Zeitschrift „Öko-Test“ (Ausgabe 1/25) hat zwölf Sorten veganen …

«Weil ein britisches Paar einem kruden Glauben anhing, ernährte es sein Kind nicht ausreichend. Mit drei Jahren starb der Junge, seine Leiche begruben die Eltern im Garten. Ein Gericht verhängte nun …

«Den Gesundheitsaspekt haben Forschende aus den USA genauer untersucht, mithilfe von 22 erwachsenen eineiigen Zwillingspaaren. Die Wissenschaftler der Universität Stanford wollten wissen, welche …

Nachdem Studien von Prof. Dean Ornish nachgewiesen haben, dass eine vollwertige vegane Ernährung die koronare Herzkrankheit heilt, Prostatakrebs stoppt und das genetische Alter reduziert, konnte nun …

«Da gibt es doch tatsächlich Menschen, die der Ansicht sind, vegan zu leben ist nicht möglich, zumindest dabei gesund zu bleiben, oder wenigstens auf lange Sicht gesund zu bleiben.»

«Also, liebe …

Eine Studie mit mehreren grossen Kohorten von Teilnehmern hat die Proteinverhältnisse von pflanzlichen und tierlichen Nahrungsmitteln mit dem Auftreten von Herzkreislauf-Erkrankungen verglichen. Die …

«Kuhmilch galt lange als die „normale“ Milch, wenn es um unsere Ernährung geht. Doch in den vergangenen Jahren hat sich das Angebot in den Supermärkten der westlichen Länder um zahlreiche …

«Der Veganuary ist mehr denn je eine enorme Chance für die Obst- und Gemüseabteilung im Supermarkt.»

Anmerkung: Gesunde vegane Ernährung besteht aus vollwertigen unverarbeiteten Nahrungsmitteln, …

«Reiswaffeln enthalten zwar kein Gluten, aber eher leere Kohlenhydrate, die den Blutzucker schnell ansteigen lassen. Durch das "Aufpuffen" entsteht außerdem Acrylamid, ein chemischer Stoff, der …

«Grundsätzlich seien Schulen als Lebens- und Lernräume zur Förderung der Gesundheitskompetenz von Kindern und Jugendlichen zu begreifen, so der Bericht. In der Schulspeisung wird täglich gegessen, der …

«Aber er hatte schlicht kein Bedürfnis nach Industriezucker (da er ihn nicht kannte) und wir klopften uns auf die Schultern und lobten uns: Mensch, dass das so gut läuft mit dem Gemüse und so – wer …