Pflanzliche Ernährung verbessert die Gesundheit unabhängig von der Rasse. Dies geht aus einer neuen Studie hervor, die im Fachmagazin Clinical Nutrition ESPEN veröffentlicht wurde. Die Wissenschaftler analysierten die Auswirkungen einer fettarmen pflanzlichen Ernährung auf die kardiometabolischen Ergebnisse bei schwarzen und weissen Teilnehmern. Beide Gruppen verbesserten in ähnlicher Weise ihren Body-Mass-Index, ihre Insulinresistenz, ihren Cholesterinspiegel und ihren Blutzucker ohne signifikanten Unterschied zwischen den Gruppen. Diese Ergebnisse zeigen, dass pflanzliche Ernährungsinterventionen exzellente klinische Behandlungsmöglichkeiten bieten, um die kardiovaskulären Gesundheitsrisiken unabhängig von der Rasse zu verbessern bzw. nahezu auszuschalten.

Referenz: Kahleova H, Rembert E, Nowak A, Holubkov R, Barnard ND. Effect of a diet intervention on cardiometabolic outcomes: Does race matter? A randomized clinical trial. Clin Nutr ESPEN. Published online January 2, 2021.