Dr. Esselstyn gilt als einer der besten Ärzte überhaupt. Er erhielt nicht nur viele Auszeichnungen, sondern wurde 1994 und 1995 zum „besten Arzt der USA“ ernannt. Dr. Esselstyn war ein weltweit bekannter Chirurg, der die Chirurgie aufgab, weil er erkannte, dass Herzleiden nicht mit chirurgischen Methoden oder Medikamenten zu heilen sind, sondern ausschliesslich durch eine gesunde vegane Ernährung. Durch Dr. Esselstyn wurde Bill Clinton inspiriert, auf eine vegane Ernährung umzustellen.

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