Ein obligatorischer Lehrplan für pflanzliche Ernährung an der Wayne State University School of Medicine informiert Medizinstudenten und Kliniker über die Behandlung ernährungsbedingter Krankheiten, wie im International Journal of Disease Reversal and Prevention beschrieben. Der Lehrplan mit dem Titel "Rooting for Wellness" besteht aus Diskussionsrunden zur Ernährungserziehung, Kochvorführungen, Gastvorträgen, Zeitschriftenclubs und einem veganen Kickstart-Programm. Diese Programme sollen den Studenten die klinischen Anwendungen der pflanzlichen Ernährung näher bringen. Der Kommentar enthält Ratschläge und Empfehlungen für Programme und Ressourcen, einschliesslich des Handbuchs "Nutrition Guide for Clinicians" des Ärztekomitees und "Mahlzeiten und Lern"-Angebote, um ähnliche Programme in anderen medizinischen Lehrplänen einzuführen.

Referenz: Mulpuri L, Allen N, Lunde A, et al. Rooting for wellness: an initiative introducing plant-based nutrition to first-year medical students. IJDRP. 2021;3(2):120-131. doi: 10.22230/ijdrp.2021v3n2a28