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Anmerkung: Auch vegane Ernährung kann selbstverständlich die Gesundheit schädigen, wenn sie falsch durchgeführt wird und hauptsächlich aus veganen hochverarbeiteten Lebensmitteln und veganem Junkfood besteht. Aber das ist bei allen Dingen nun einmal so: Wenn man sie falsch durchführt, dann hat das meist negative Konsequenzen. Das ändert aber nichts an der Tatsache, dass eine vollwertige pflanzliche Ernährung die gesündeste Kost ist, ja sogar die einzig gesunde!
«Ist vegan gleich gesund? „Nein, wir sind im Grunde nicht dafür gemacht, Veganer zu sein“, sagt Dr. Geoff Mullan, Doktor für funktionelle Medizin aus Großbritannien.»
Anmerkung: Wie kommt dieser ahnungslose Doktor darauf, so eine schwachsinnige Behauptung einfach mal so ins Blaue hinein aufzustellen? Für eine vegane Ernährung, die nachweislich der wissenschaftlichen Daten fast alle chronischen Erkrankungen und die Haupttodesursachen verschwinden lassen könnte, ist der Mensch nicht gemacht? Im Umkehrschluss: Der Mensch ist also für eine Ernährung mit Tierprodukten gemacht, die ihn krank macht und vorzeitig sterben lässt? So etwas nenne ich Schwachsinn.
«Tatsächlich deuten Studien zunehmend darauf hin, dass der Ernährungstrend der Gesundheit schaden kann.»
Anmerkung: Auch hier gilt das bereits oben Gesagte: Vegane Ernährung kann selbstverständlich die Gesundheit schädigen, wenn sie falsch durchgeführt wird und hauptsächlich aus veganen hochverarbeiteten Lebensmitteln und veganem Junkfood besteht. Aber das ist bei allen Dingen nun einmal so: Wenn man sie falsch durchführt, dann hat das meist negative Konsequenzen. Das ändert aber nichts an der Tatsache, dass eine vollwertige pflanzliche Ernährung die gesündeste Kost ist, ja sogar die einzig gesunde!
«Viele Veganer nehmen zu wenig Vitamin B12 und Omega 3-Fettsäuren zu sich. Dies kann zu neurologischen Problemen führen.»
Anmerkung: Nach allen Untersuchungen, die ich kenne, sind Veganer in der Regel bestens mit B12 versorgt. Wenn man sich nach den 7 Regeln der gesunden Ernährung verköstigt, dann hat man weder einen Mangel an B12 noch an Omega-3. Interessanterweise haben Omnivore wahrscheinlich noch ein viel höheres Risiko für einen Mangel an B12 und Omega-3. Denn ab der Mitte des Lebens nimmt zum Beispiel die Resorptionsfähigkeit für B12 gewöhnlich rapide ab.
«Für gesunde, stabile Knochen bedarf es genug Kalzium in der Nahrung. Auch davon bekommen Veganer oftmals zu wenig, wie die EPIC-Oxford Studie zeigte.»
Anmerkung: Wer sich krass falsch vegan ernährt, der nimmt von etlichen Nährstoffen zu wenig auf, so auch von Kalzium. Daher sollte man sich an die 7 Regeln halten. Dann entstehen keine Probleme. Zudem ist für die Knochengesundheit die regelmässige Belastung der Knochen durch Bewegung und Sport viel wichtiger! Knochen und Muskeln müssen belastet werden, sonst verkümmern sie!
«Obwohl vegane Ernährung günstige Auswirkungen auf die Gesundheit im mittleren Lebensalter hat, wie geringeres Risiko für kardiovaskuläre Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes, ist dies nicht der Fall bei älteren Veganern. Sie leiden eher unter Muskelschwund, geringer Knochendichte und neurologischen Störungen, was einen erheblichen Einfluss auf die Lebensqualität hat.»
Anmerkung: In dieser Undifferenziertheit ist diese Aussage völliger Unsinn. Selbstverständlich wirken sich Ernährungssünden mit zunehmendem Alter stärker aus, auch bei Veganern. Im jugendlichen Alter werden Ernährungssünden noch einigermassen kompensiert, das gilt sowohl für eine Fehlernährung mit veganen hochverarbeiteten Lebensmitteln und veganem Junkfood als auch für eine Fehlernährung mit Tierprodukten. In der zweiten Lebenshälfte beginnen dann bei den Fehlernährten gewöhnlich die chronischen Erkrankungen, mal früher mal später, aber sie kommen mit einer extrem hohen Wahrscheinlichkeit.
Fazit: Die ernährungsbedingten chronischen Erkrankungen werden ebenso wie ahnungslose Ärzte und schwachsinniger Journalismus nie aussterben.
