Anmerkung: Wenn ich mir die wissenschaftlichen Studien zu Fleisch anschaue, die WHO-Klassifizierung von verarbeitetem Fleisch als «krebserregend» betrachte und die weiteren verheerenden gesundheitlichen Folgen von Fleisch sehe, dann muss jedes Argument für Fleisch idiotisch sein!

«Geradezu eine Frechheit ist es, wenn ein Ministerium weiterhin den Mythos in die Welt posaunt, dass zu einer ausgewogenen Ernährung unbedingt Fleisch gehört. Das ist längst widerlegt. In einer vergleichenden Untersuchung kam die Deutsche Gesellschaft für Ernährung zu dem Schluss, dass die meisten Kinder und Jugendlichen in allen drei Ernährungsformen (Mischkost, vegetarisch, vegan) ausreichend Hauptnährstoffe und Vitamine zu sich nahmen. Vegetarierinnen und Veganer ernährten sich aber gesünder, insbesondere Veganerinnen aßen am wenigsten Süßigkeiten, Knabberzeug und Fertiggerichte.»

«Die Hauptaufgabe des Staates ist es nicht, Kindern ein möglichst opulentes Geschmackserlebnis zu ermöglichen. Wichtiger ist, dass er auch Kindern, deren Eltern weniger auf eine gesunde Ernährung achten, ein gesundes Angebot macht. Und eines, das diese Familien sich leisten können.»

Anmerkung: Wenn die «Deutsche Gesellschaft für Ernährung» etwas behauptet, dann sollte man automatisch sehr vorsichtig sein und die Aussagen lieber doppelt und dreifach mit aller gebotenen Vorsicht prüfen. Nach Aussage der DGE nehmen also Kinder und Jugendliche bei veganer Ernährung «ausreichend Hauptnährstoffe und Vitamine» auf und Veganer «ernähren sich gesünder», aber die DGE rät von veganer Kinderernährung ab! Dieser Widerspruch ist nicht nur krass absurd, sondern steht auch im krassen Kontrast zu den Empfehlungen der grössten Ernährungsorganisation der Welt, der amerikanischen AND (Academy of Nutrition and Dietetics), die die vegane Ernährung für Schwangere, Stillende, Säuglinge, Kinder sowie Jugendliche als gesundheitlich vorteilhafte Kost empfiehlt.

https://www.zeit.de/green/2022-10/vegetarisch-kita-freiburg-schulen-ernaehrung