„Insbesondere in Bezug auf die Nachhaltigkeit und die Umwelt seien Insekten viel besser geeignet als etwa Rinder, sagte Zaugg NDR 1 Niedersachsen.“

Auf die Idee, dass eine vegane Ernährung insbesondere in Bezug auf die Nachhaltigkeit und die Umwelt am besten geeignet ist, kommen sie aber nicht.

https://www.ndr.de/nachrichten/niedersachsen/osnabrueck_emsland/Heuschrecken-im-Speckmantel-in-Osnabruecker-Mensa-,insektenburger120.html