„Air Protein und andere Start-ups haben Verfahren entwickelt, um mit Bakterien CO2 in Protein umzuwandeln und damit die Lebensmittelproduktion klima-, umwelt- und tierschutzfreundlich zu machen“

Anmerkung: Warum isst man nicht ganz einfach Hülsenfrüchte und Nüsse? Gleichgültig was als Ersatzprodukt herauskommt, vollwertige unverarbeitete pflanzliche Nahrungsmittel werden immer gesünder sein!

https://www.heise.de/tp/features/Fleischersatz-aus-der-Luft-4591797.html