Language/Sprache:
«Für die Lebensmittelindustrie ist das Hinzufügen von Raucharoma deutlich günstiger und praktischer als das traditionelle Verfahren des Räucherns.»
«Für die menschliche Gesundheit ist der Zusatzstoff hingegen bedenklich. So erklärt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), dass Raucharoma eventuell das menschliche Erbgut verändern kann.»
«Derartige genetische Veränderungen könnten laut der EFSA das Risiko von Krebs und Erbkrankheiten erhöhen.»
«Die Ursache für die erbgutverändernde Wirkung von Raucharomen ist in erster Linie auf eine sogenannte Furan-Verbindung zurückzuführen.»
