«Sie wollen pflanzliche Ernährung mit ihrem sportlichen Lebensstil verbinden? Katrin Schäfer und Daniel Roth, zwei erfahrene Läufer und leidenschaftliche Veganer, liefern mit 'Run Vegan – Training, Ernährung, Rezepte' (Ventil Verlag) das Handbuch zu ihrem Blog beVegt.de. Ein Buch mit einer Fülle an nützlichen Informationen, praktischen Tipps und motivierenden Geschichten.»

Anmerkung: Ich habe auch mal den Blog beVegt.de kurz überflogen. Die Inhalte erscheinen mir auf den ersten Blick sehr vernünftig und fachlich fundiert zu sein.

https://www.fitnessmanagement.de/ernaehrung/run-vegan-buchtipp-ernaehrung-schaefer-roth-blog-bevegt-ventil-verlag