„Die Verbraucher wollen billiges Fleisch – die Industrie liefert. Die bäuerliche Landwirtschaft, wie sie gerne in der Fleisch- und Wurstwerbung gezeigt wird, ist längst Vergangenheit. Statt Strohdächern und grünen Wiesen dominieren gigantische Zucht- und Schlachtanlagen das Bild.“